Porkkanariisipiirakoita

40 kappaletta niitä. Hellapoliisin ohjeella taikina ja täytteeksi joulun jälkeen ulosheittohinnalla (siis oikeasti 0,10 € per laatikko) ostettua Forssan jouluporkkanalaatikkoa.

Kaikki maine ja kunnia karjalaismummoille, jotka jaksavat itse keitellä riisipuurot ja vääntää sen 150 piirakkaa illassa. Itselle tämä 40kin oli jo työn ja tuskan takana. Hyvää vuodenvaihdetta kaikille!

4. luukku ja teepostia

"Älä itke, koska se on ohi. Hymyile, koska se tapahtui." *huokaus* Mukana taas värillistä kontaktimuovia.

Sain tänään taas yhden teeswapin merkeissä postia Jenkkilästä. Twinigsiltä Chai-pussiteetä! Kurpitsaa, mantelia! Nyt tahdon kyllä heti tietää, myydäänkö näitä Suomessakin.

Leivoin tänään sen lupaamani siivoamisen (joka jatkuu kyllä kohta!) lomassa leipää. Kokeilin leikata niihin pintaan sellaisen hienon ristikkokuvion, kuin joissain kaupan leivissä on.

Kissan ilme kuvaa hyvin ajatuksiani tästä kokeilusta.

Marraskuun piristyspaketti ja tunnustus

Marraskuussa SNY-paketin teemana oli "Piristystä illan hämäryyteen". Piristystä tässä tosiaan kaivattiinkin.

Paketista kuoriutui taas monenlaista turkoosissa teemavärissä: Kolme kerää Dropsin Alpacaa (suloisen pehmeää), pöytäkynttilä, kortti, silmukkamerkkejä, kori, kismet-patukka (jota olen säästellyt nyt jo lähes vuorokauden ihan vaan, että saisin sen kuvaan mukaan!)...

...Fazerin suklaajoulukalenteri (Joka päivä fasun sinistä, ullatuuuus! Onneksi ei sentään, ainakaan sisällysluettelon perusteella :D), joka makaili onnellisesti sohvalla, kun noita muita kuvailin...

...sekä suloinen vetoketjusta tehty rintakoru-kukka. Oletkos SNYseni askarrellut tämän ihan itse? Se on tosi hieno, ihan minun tyylinen vaikka olenkin käyttänyt rintakorua viimeksi jossain joulujuhlassa ala-asteella. Taidan laittaa takin rintamukseen, käy hyvin yhteen tumman siniharmaan kanssa. :) Kortista löytyy Virkkuukoukkusen kootut lausahdukset.

Paketin lisäksi sain piristyksekseni tunnustuksen TSISiskot-blogista, kiitos!

"Saksan kielen adjektiivi liebster tarkoittaa suosikkia, lemmikkiä tai rakasta. Liebster-tunnustuksen ajatuksena on saada huomiota blogeille, joilla on alle 200 lukijaa. 

'Säännöt' ovat seuraavat:

1. Kiitä antajaa ja linkitä bloggaaja, joka antoi tunnustuksen sinulle.
2. Valitse viisi blogia (joilla on alle 200 lukijaa) ja kerro se heille jättämällä kommentti heidän blogiinsa.
3. Toivo, että ihmiset, joille jätit tunnustuksen, antavat sen eteenpäin."

Tunnustus lähtee seuraaville viidelle:
Aamu-unia
Quite Fast For a Snail
Laura osaa
Neitoperhonen
Vihreää teetä ja villalankaa

Tänään tein myös pitkästä aikaa itse ihan oikeaa ruokaa. Hyvää tämä uusimmasta Ruoka-Pirkasta bongattu Mulligatawny-keitto, vaikka aika kamalalta sotkulta näyttääkin.

Ilmassa on joulun tuntua...

Tänään "leivoin" ensimmäiset joulutortut.

Vähän aneemisia ovat, kun unohdin, että kananmunat olivat loppu. Mutta on ne vaan niiiin hyviä...

Työmatkalla osui torin kulmalla silmään partiolaisten koju, ja sieltä tuli napattua mukaan joulukalenteri. Joulukalenterit ovat yksi lempiasioistani maailmassa!

 

 

Partiolaisten joulukalenteri on niitä harvoja joulukalentereita, joissa luukun avaaminen muuttaa kokonaisuutta. Parhautta! Eikä meillä mitään lapsia ole, vaan ihan itselleni ostin. Tämä on nyt muistaaksen kolmas vuosi peräkkäin... Suosittelen ehdottomasti!

P.s. Uskollisen läppärini näytönohjain päätti sanoa sopimuksen irti. D: Että jos joku Turun suunnalla vaikuttava vaikka osaisi suositella edullista mutta pätevää korjaajaa armaalle Acerilleni, niin kiitollisena ottaisin vinkit vastaan. No, onpahan hyvä syy vaappua ensi viikolla joka päivä koululle ja näpytellä opparista ensimmäinen versio kokonaan valmiiksi, kerta tämän asunnon ainoa officepaketti on siinä kosahtaneessa läppärissä. Jay.

Teetä Saksasta ja kauranaksuja

Eilen tipahti postiluukusta tällaiset:

Swap-Botin kautta jälleen. Kortti on kiva ja teetkin kaikki ennestään kokeilemattomia. :)

Iltapalaksi sutaisin kauranaksuja tällä Herkku ja Koukku-blogin ohjeella. Ekan pellillisen paahdoin mustaksi. (mun peltini oli varmaan vähän korkeammalla kuin alkuperäisen tekijän, koska ei ne ehtineet olla uunissa edes sitä seitsemää minuuttia. :D) Toinen erä oli jo paremman näköinen.

Ajattelin kokeilla näitä tänään krutonkeina kasvissosekeiton kanssa. :)

Strawberry Smoothie Bread

Sain sähköpostilla Swap-botin kolmen lempireseptin e-mailvaihdossa ameriikkalaisia reseptejä. Tämä kuulosti niin kiehtovalta, että pakko oli kokeilla. Yksi kuppi on desilitroissa vajaa 2,5 dl. Kupin mittana käytin ei-ihan-piripintaan täytettyä muumimukia. Mausta en kerro mitään (muuta kuin että tosi makeaa tulee), koska en muistanut ostaa kaikkia aineksia ja varioin vähän... Ensi kerralla teen sitten ihan ohjeen mukaan. :D

Strawberry smoothie bread

1/4 kuppi         maustamatonta jogurttia

3/4 kuppi         pilkottuja mansikoita (tai koko kuppi kokonaisia pakastemansikoita...)

1/4 kuppi         maitoa

1 kuppi            soseutettua banaania

1 rkl                appelsiinimehua

1 kuppi            sokeria

1/2 tl              vaniljauutetta

1/4 tl              jauhettua muskottipähkinää

1 1/2 kuppia    vehnäjauhoa

1/2 tl              leivinjauhetta

1/2 tl              ruokasoodaa

1. Lämmitä uuni 175 asteiseksi. Voitele pieni leipävuoka.

2. Soseuta jogurtti, mansikat, maito, banaani ja appelsiinimehu smoothieksi. Sekoita joukkoon sokeri, muskotti ja vaniljauute.

3. Sekoita leivinjauhe ja ruokasooda vehnäjauhoihin. Sekoita jauhoseos smoothien kanssa tasaiseksi taikinaksi.

4. Kaada taikina vuokaan. Paista 1 tunti tai kunnes vuoan keskelle työnnettyyn hammastikkuun ei enää tartu taikinaa.

Siinähän se. Mansikkapirtelölimppu. :D

1st time sushi cook

Tuossa pari viikkoa sitten cittarin tarjousmassasta tarttui mukaan sushikitti. Minulta on erinäisistä syistä jäänyt tähän mennessä aina sushit syömättä, joten päätin kokeilla tällaista tapaa toteuttaa niiden maistaminen. Täytteiksi valitsin avokadon ja surimipuikot.

Sushikitti oli syönyt reseptin, bambuisen rullausmaton, neljä paria syömäpuikkoja, neljä nori-levyä, sushiriisiä keittopusseissa, sushiriisiin laitettavaa etikkaa sekä lisukkeiksi soijakastiketta, wasabia ja sushi-inkivääriä.

Riisin kypsymistä odotellessa leikkasin avokadot enemmän tai vähemmän kauniiksi siivuiksi. Avokado numero kaksi ei ollut kauhean yhteistyökykyinen...

Kun riisiä oli keitetty 12 minuuttia ja seisotettu puoli tuntia, siihen sekoitettiin etikka (joka on muuten tosi namia!) ja annettiin riisin jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Ei siis todellakaan mitään pikaruokaa tämä sushi. Jäähtynyt riisi levitettiin nori-levyille ohueksi kerrokseksi.

Täytteet asettelin näin sievästi:

Rullaaminen osoittautui juurin niin hankalaksi, kuin olin kuvitellutkin. Ensimmäisestä rullasta tuli oikea lörtsy...

Mutta jälki parani yllättävän nopeasti, kun hommasta pääsi jyvälle. Tuloksena tällaiset taidottomuudennäytteet:

Rullasta numero kolme leikatut siivut kestivät jopa lähempää tarkastelua.

Ja eikun maistelemaan!

Koska en koskaan nirsoile, niin tahtoisin kovasti sanoa, että nämä olivat parasta herkkua mitä ikinä olen syönyt, mutta valitettavasti en vaan pysty. Kuusi palaa sain tuhottua, kunnes merilevä alkoi etoa. :( Mutta sushiriisi on kyllä ihan mielettömän hyvää, pitää varmaan ostaa erikseen tuota etikkaa ja alkaa käyttää sitä ihan tavallisenkin riisin mausteena. :)

Taidan purkaa nuo rullat ja syödä pelkät täytteet... Vaikka mukavaa puuhastelua näiden tekeminen kyllä oli, sitä en voi kieltää!

ps. isoäidinneliöitä kasassa jo 72 kpl

Lohturuokaa

Mieheke lähti päiväksi reissuun, joten päätin käyttää tilaisuuden hyväksi ja laittaa itselleni jotain helppoa ja nopeaa herkkuruokaa. Aurajuusto-pekonipastasta on liikkeellä varmasti satoja eri versioita, tässä minun:

Aurajuusto-pekonipasta, 3 annosta

250 g pastaa
1 pkt pekonia
1 tuore punasipuli
100 g aurajuustoa
1 prk kermaviiliä (tai ranskankermaa)
Mustapippuria (ja muita pippureita) rouhittuna

1. Keitä pasta kypsäksi.

2. Pastan kiehuessa suikaloi pekoni ja sipuli varsineen. Paista pannulla kypsäksi, mausta reilusti rouhitulla pippurilla.

3. Valuta kypsä pasta kuivaksi ja kaada takaisin kattilaan. Lisää pekoni, sipuli ja murennettu aurajuusto. Sekoita joukkoon kermaviili ja lämmitä levyllä sekoitellen kuumaksi.

Helppoa, nopeaa, ja herkullista. :)

Symppis kakku

Miehekkeellä oli tänään syntymäpäivä, joten tein pitkästä aikaa täytekakun. Sisälle tuli tavallista sekä valkosuklaamoussea (laiskasti jauheista) ja lemon curdia, päälle violetiksi värjättyä ja sitruunaesanssilla maustettua kermavaahtoa. Kyllä siellä alla lautanenkin on, en vain tajunnut ajoissa, että kakkuvuokani oli kyseistä lautasta suurempi. :D Kyllä tuli hölmö (ja nolo) olo, kun seisoin irtokarkkihyllyllä närppimässä värisekoituksesta nimenomaan violetteja ja vaaleanpunaisia ranskanpastilleja, olin vissiin vähän tiellä... Pikkuisen synkkä kuva, mutta ehkä siitä saa selvän:

Käsityörintamalla en ole saanut mitään valmista aikaiseksi, eivätkä puikotkaan oikeastaan ole edes eksyneet käteen moneen päivään... Ei vain ole innostanut. Jos ehkä huomenna?

Maissileipää

Mikä siinä on, että maissileipää on niin vaikea löytää, vaikka se on niin hurmaavan hyvää! En löytänyt edes reseptiä, jonka olisin kokenut mieleiseksi. Siispä lähdin soveltamaan itse, ja tällaista siitä tuli:

Maissi-tomaattileipä:

2,5 dl vettä
2,5 dl maitoa
2 dl aurinkokuivattuja tomaatteja (HeVi-osastolta niitä kuivia)
0,5 dl oliiviöljyä
2 tl suolaa
2 rkl hunajaa
50 g hiivaa
400 g maissijauhoa
6 dl vehnäjauhoa

Pilko aurinkokuivatut tomaatit pieniksi paloiksi.

Sekoita maito ja vesi isossa kulhossa. Lämmitä neste kuumaksi ja laita tomaatinpalaset likoamaan. Kun neste on jäähtynyt kädenlämpoiseksi, lisää hunaja, suola ja öljy, ja murenna hiivaa nesteen joukkoon. Sekoita tasaiseksi puuhaarukalla.

Lisää maissijauhot pikkuhiljaa puuhaarukalla sekoittaen. Jatka taikinan alustamista käsin ja lisää vehnäjauhot. Taikinan tulisi olla pehmeää, mutta muotoutua hyvin palloksi. Anna taikinan kohota liinalla peitettynä vähintään puoli tuntia.

Lämmmitä uuni 225-asteeseen. Muotoile taikinasta 2 pyöreää leipää, ja kohota vielä liinan alla noin 15 minuuttia. Kostuta leipien pinta kylmällä vedellä sivelemällä. Paista uunin keskitasossa n. 25 minuuttia.

Hyvää on, rakenteessa vain ehkä hieman parantamisen varaa... Tosin vielä on kokeilematta, että miltä maistuu seuraavana päivänä.

Tällainen päivä on hyvä päivä

Paljon saa vapaapäivänäkin aikaiseksi, kun ei nuku puolen päivän yli. Minä nousin jo yhdeksältä, ja lähdin käymään Ekotorilla. Sieltä tarttui mukaan kaikenlaista kivaa, muunmuassa tämä ihana keittokirja:

Sue Lawrence: Feasting on herbs. Englanninkielisessä teoksessa käytetään runsaasti basilikaa, laakerinlehteä, kirveliä, ruohosipulia, korianteria, tilliä, fenkolia, lipstikkaa, meiramia, minttua, oreganoa, persiljaa, rucolaa, rosmariinia, salviaa, kynteliä, suolaheinää, kirveliä, rakuunaa ja timjamia. Jokaiselle yrtille on omistettu kirjasta luku, jossa esitellään muutamia reseptejä. Kirja on painettu 1995 ja se on hintalappujen mukaan maksanut 209 markkaa. :3

Kirja on kaunis, pidän tuosta tekstin asettelusta ja fonteista. Ihan joka ruokalajista ei ole kuvaa, mutta aika monesta kuitenkin. :) Ja minähän innostuin, kun silmiin osui ohje nimeltään "Spaghetti with Goat's Cheese, Walnuts and Rocket", eli Spagettia vuohenjuustolla, saksanpähkinöillä ja rucolalla.

3 dl kermaa (Brittien double creamia, tai sitten jotain kotimaista kermaa vaan)
125 g pehmeää vuohenjuustoa
50 g saksanpähkinöitä karkeana rouheena
375-425 g spagettia (minä käytin tagliatellea)
25 g voita
65 g rucolan lehtiä
suolaa, pippuria


1. Kiehauta kerma. Lisää vuohenjuusto ja saksanpähkinät ja sekoittele pienellä lämmöllä, kunnes juusto on kokonaan sulanut.
2. Keitä tällä välin spagetti ja valuta se hyvin. Sekoita voin kanssa kattilassa. Revi rucolanlehdet joukkoon ja sekoita hyvin.
3. Kaada kastike spagetin päälle kattilaan ja sekoita hyvin. Mausta makusi mukaan.


Helppoa ja nopeaa ja herkullista! Kannattaa kokeilla! :)

Nammm... Hyvää ruokahalua minulle. :3

Seisoin myös pitkän aikaa sormi suussa kaupassa, kun en sittenkään yhtään tiennyt mitä olin etsimässä. Löysin kuitenkin lopulta osia, joilla pääsin haluamanilaiseen lopputulokseen. Pitää varmaan mennä korukurssille... Tai sitten etsiä youtubesta hyviä tutoriaaleja ja tehdä niiden mukaan ennen suurempia omia sovelluksia. :D Sain kuin sainkin kuitenkin korun tehtyä, ja tässä se nyt olisi:

Lakkasin vielä nuo fimot, nyt ne kiiltävät kauniisti. :) Ihan kiva siitä tuli, mutta en osaa käyttää näin massiivisia koruja, joten tämä arvotaan kohta pois... >:)

Ja päivääkin olisi vielä vähän jäljellä, olen tänään jo leiponut lisää fimohelmiä, taidan vielä lakkailla ne iltapuhteeksi. Ja sitten puikot käteen ja telkkaria tapittamaan!

Elämäni ensimmäinen juustokakku

Ei ehkä aivan aiheeseen liittyen, mutta pakkohan sitä on hieman päästä hehkuttamaan, että tein eilen/tänään elämäni ensimmäisen hyydytetyn juustokakun. Olen jostain syystä aina kuvitellut että näiden tekeminen on vähintäänkin rakettitiedettä, mutta hurjan helppoahan se oli!

Ohje on Mau!kkaan ruokablogin Omena-kanelijuustokakku. Eihän tämä ole lähellekään yhtä kaunis, ja kiilteessäkin jouduin soveltamaan, kun ostin liian vähän kermaa (pistin sitten pelkkää vanukasta jota ohensin vähän maidolla ja vatkasin liian lujaa niin tuli rumia kuplia. :D). On se kiva kun on talvi ja pimeä. Yritin jälkimmäistä kuvaa retusoida edes vähän nätimmän näköiseksi, koettakaa kestää.